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设计人员总是要根据决策人的要求开展设计工作，经营者、厨房管理者对厨房的认识程度 决定厨房规划设计水准。提出的技术要求存在缺欠、预留面积不足、位置选择不当、技术要求 缺项等问题，使厨房设计不能满足实际经营的需要。在筹划建设中，决策人认为厨师不懂建筑 技术，往往在设计阶段没有综合厨师的意见，错过了厨房最佳规划设计时间。

一、油炸炉的保养

每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。

二、冰柜的保养

每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

三、烤箱的保养

每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。

四、蒸柜的保养

每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

深圳市厨具设备是一家从事餐厅厨房工程、餐厅厨房设备的生产厂家，业务服务区域：深圳、东莞、惠州、广州、河源、中山、顺德、佛山、江门、等地区；产品适用范围：酒店、宾馆饭店、企事业单位、工厂、学校、部队及连锁餐饮业等领域，欢迎来电咨询。

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