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酸菜鱼主题餐厅厨具设备工程

详细内容


一般来说,食堂是指为学校、工厂、企业、事务所等内部员工、学生等提供伙食的非营利场所。 食者、百姓之本也因此,大部分公司设立了公司食堂,满足了员工的需求,提高了员工对公司的归属感。 那么,公司食堂的厨房设备该怎么配置呢? 以下的宏观量告诉您。
  
食堂厨房的具体功能间设计和设备设置需要根据经营方的经营方向进行。 设有主食间、面条间、副食间、热厨加工间、粗加工间、销售间、洗碗间、仓库等。


  
一、面点间
  
设备配置:小麦粉车、木面砧板台、和面机、搅拌机、双开门煮饭箱、双电烤箱联醒箱、落地式电熨斗、四门高身雪柜、单开门烹饪箱等。
  
二、热厨房加工室
  
设备配置:两头大锅灶、两头双尾小炒炉、两头砻仔炉、三门煤气灶、油网烟罩、前端油烟净化器板、双星池、双层工作台等。
  
三、粗加工期间
  
设备配置:单星池、双层工作台、双星池、台式绞肉机、多功能切菜机、四层搁板等。
  
四、餐室/餐盘取放区/调味料区
  
设备配置:双层操作台、五层保温煮饭箱、碗柜、保温桶、双层烹调箱、单层烹调箱等。
  
五、洗碗/洗碗
  
设备配置:双星脏盘台、高压花洒、通道式餐饮机、集气罩、清洁盘台、剩饭台、三星池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、个别烹饪柜、双眼剩饭台连续回收剩车等。
  
六、主食库/副食库/冰箱/冰柜
  
设备配置:米面架、四层架、制冷机组等。
  
广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

发表日期:2018-06-25  浏览次数:

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