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我相信学生食堂大家都不太了解。 谁也还没吃过学校食堂的饭呢。 但是，大家一定不知道吧。 制定学校学生食堂厨房工程方案需要解决的问题是什么？
　　
1、学校食堂厨房施工方案排水沟难题。
　　
使用带槽缓冲材料进行处理。 例如，需要将缓冲材料铺设至350mm/H，如果室内空间高度足够，则可以设置带槽的隔离池； 条件不足时，可建议采用下列方式，透过主下水管道，从楼下大楼上部贯通到排水目的地； 也可以采用在设备下隔绝油的方法。
　　
2、学校食堂厨房工程方案的排放/送风系统难题。
　　
学校厨房通风排烟系统的实际效果好坏取决于厨房通风排烟系统的技术是否完善通常，我们看到的食堂厨房不通风，油烟四通八达，但这些问题是通风排烟系统的正负压系数错误，正确的通风排烟系统的排风量必须为10000m3/h，送风量必须为8000m3/h。 为了达到国家环保局规定的油烟排放标准，一些学校食堂的厨房需要增加油烟净化器设备。