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为防止火锅店爆炸及类似事故，厨具企业分享厨具设备安全操作四大步骤：

1、煎炸食物时，锅内的油量不要超过锅的三分之二，并要注意防止水滴和杂物掉入锅内，造成食用油溢出而起火。 同时，加热油锅时应使用温火，并应使用商用厨房设备。 过度防火和油温过高可能会导致油底壳着火。 厨房工程

2、厨房内的气瓶应集中管理，与灯具或明火等高温表面应有足够的距离，防止气瓶高温烘烤，造成可燃气体泄漏，引发火灾。 厨具工程和不锈钢厨具设备应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的距离，以防止可燃物燃烧。

3、厨房内的油气管道和阀门必须定期检查，防止泄漏。 如发现漏气或漏油，应先关闭阀门，及时通风，严禁使用明火和启动电源开关。

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