为了能够让家长安心将孩子送进自己的幼儿园来进行学习成长锻炼，除了一些必要的幼儿园配备齐全之外，幼儿园厨房设计在整个幼儿园设计中也是不能够忽视的。毕竟每个家长都希望自己的孩子能够吃好、喝好、玩好、学好，不用每天担心孩子是否健康，是否安全，是否快乐。有时候，幼儿园厨房设计也能够让幼儿园具有卖点，成为吸引幼儿、家长，提升幼儿园档次的途径。
一、幼儿园食堂厨房的详细介绍
1、幼儿园厨房应该包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等。
2、设置专用对外出入口，使杂物流线与幼儿流线分开，并应设置杂物院
3、平面设计应满足操作流程、合理组织内部交通流线，避免生、熟食物的流线交叉。
4、幼儿园为楼房时，可以设计小型垂直提升食梯。
附加价值介绍：食梯的位置一般有两种：
(1)位于厨房的备餐间内，适用于设在主体主体建筑内的幼儿厨房。
(2)位于幼儿生活用房的公共交通空间，这种布局适用于厨房毗邻主体建筑或独立设置的幼儿园。
二、食品加工区域整体要求：
（一）地面、墙面、顶面光洁（墙砖到顶，地砖，吊顶），选择防潮、防火材料；
（二）地面应设一定排水坡度（30度左右）、排水沟（暗沟）；
（三）设置有效的防尘、防鼠、防虫害设施；
（四）人的通道与物的通道分离；
（五）各功能间及其设施设备齐全并有明显标志。
三、功能间设施设备要求如下：
1、一次更衣室内设置：
（1）并列水池2只，配非手动式洗手设施；
（2）衣柜若干；
（3）紫外线消毒灯若干（1.5瓦/立方米）。
2、粗加工间：
（1）清洗池：肉类若干只、水产若干只、蔬菜若干只；
（2）大解冻池1只；
（3）低位水池1只。
（4）净菜搁架：肉类1只、水产1只、蔬菜1只； 3、切配间：
（1）切配桌：肉类桌1只、水产桌1只、蔬菜桌1只；
（2）固定存放刀、砧板的架子：肉类1只、水产1只、蔬菜1只；
（3）净菜搁架：肉类1只、水产1只、蔬菜1只；
（4）工作水池3只（肉类1只、水产1只、蔬菜1只）。
4、烹调间：
（1）排烟、排水装置若干；
（2）餐用具保洁柜若干；
（3）净菜架和成品食品架若干；
（4）设与备餐间相通的食品传递口。
5、蒸煮间：
（1）机械排气装置；
（2）蒸箱；
（3）设与备餐间相通的食品传递口。
6、二次更衣室内设置：
（1）并列水池2只，配非手动式洗手设施；
（2）衣柜若干；
（3）紫外线消毒灯若干（1.5瓦/立方米）。
7、餐用具清洗、消毒间：
（1）清洗水池12只；
（2）压力蒸汽消毒柜若干；
（3）设与备餐间和烹调间相通的已消毒餐用具传递口。
8、备餐间：
（1）空调若干只，保持室温25摄氏度以下；
（2）餐具保洁柜若干（教师用餐用具存放）；
（3）紫外线消毒灯若干（1.5瓦/立方米）；
（4）设与烹调间、蒸煮间、消毒间和外界相通的食品传递窗口。
