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厨房设备动态
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深圳高端幼儿园食堂厨具设备工程设计应遵循哪些理念原则?

2020-02-13    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园不仅仅是孩子成长的乐园,也是孩子获得启蒙教育的乐园,而在现代幼儿园设计过程中,一定要融合教育理念,这样的幼儿园设计必然会吸引家长和孩子。那么高端幼儿园食堂厨具设备工程设计应遵循哪些理念?



一、设备选购应坚持实用的原则
  厨房中应根据不同的档次和经营的具体任务,适当配备各工种的不同设备,不要购置数量过多或档次过高较为昂贵的设备,以防加大资金投入和成本。进购厨房设备应视厨房规模、内部面积以及具体生产环境而定、应以厨师使用方便、利于检修为基本原则。 选择厨房设备应选用无污染、还影响环境、无高位噪音的优质产品。同时还应注意设备要有较高安全系数,有各类防护措施,以防出现工伤。

二、设于主体建筑的内部:这种布局方式易对幼儿生活用房产生干扰,厨房本身的功能要求不易得到满足,层高受到限制,流线容易相混。其改善的方法是使幼儿活动流线不经过厨房的送餐入口。这种布置方法多适用于小型幼儿园。 

三、独立设置:这种布局方式可以充分满足厨房的功能要求,避免厨房产生的噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响。但必须考虑与幼儿生活用房之间的运输流线。

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