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厨房设备动态
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东莞长安幼儿园食堂厨房工程设计规范要注意什么?

2020-12-27    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

作为儿童教育空间的设计师,需要专注的了解孩子的心理需求,考虑一切可能会影响孩子成长的东西并剔除他们,从心底真正的了解儿童,然后像日复一日从事一件作品的匠人一般,将专注发挥到极致。



一、食堂厨房电气设计规范

电气电位图

食堂厨房电气设计规范有《供配电设计规范》GB50052-2009、《民用建筑电气设计规范》JGJ16-2008、《建筑照明设计标准》GB50034-2013、《火灾自动报警系统设计规范》GB50116-98、《饮食建筑设计规范》JGJ64-89、《电力工程电缆设计规范》GB 50217-2007、《通用用电设备配电设计规范》、《视频安防监控系统工程设计规范》GB50395-2007等。

二、深圳800-1000人大型食堂厨房配电设计

配套用电设备:厨房照明设备、排送风设备、油烟净化设备、隔油池配套设备、食品机械等,其中,蒸饭车、电烤箱、电饼铛、切菜机、压面机、和面机、土豆去皮机、开水器、锯骨机等设备,需要设置交流三相380V供电;冰柜、醒发箱、绞肉机、冷藏工作台、消毒柜、保温车等设备多为220V额定电压,需要设置交流单相220V供电。

在设计时,需要预留足够的电位,380V用电设备需要单独安装配电箱,可以灵活控制,更安全。也可以与厨房设备合用配电箱,合用配电箱可以节省成本,但是操作稍有不便。

为了保证各设备使用时都有足够的供电,设备无论用电量多少,都最好采用独立支路供电,不要在同一支路串联。大功率用电设备最好使用阻燃耐火型线缆,确保安全。

配电设计

所有用电设备电路都需要设置漏电保护,可以在短路时阻断设备的运转,保护设备和操作人员的安全。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。






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