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深圳餐饮商用厨房工程设计的验收标准是什么呢?

2021-05-01    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

商用厨房工程包括土建工程和装饰装修工程,其实最主要的部分是厨房设备工程。 如果土建和装饰装修符合厨房设备工程的要求,那么即使通过验收,具体的餐饮商用厨房工程验收标准是什么呢?



一、土建相关

1、水位

水路排列整齐,确保充分的上水口。 污水沟的深度(0.6米以上)和长度)小于10米)都足够,一定的坡度超过0.5%。

建设三级石油隔离池,需要在墙上预留的孔,包括排烟管道所需的孔,尺寸必须满足要求。 的隔墙,以及地板的施工符合厨房的设计要求。

2、电位

电缆布线整齐,有足够的插座,插座电量满足厨房设计安排的设备最大耗电量要求,配电箱在所有电气设备使用时,要满足所需最大电量要求,不要过载,还要安装过载保护装置。

3、安装空调满足使用要求,配合新风系统的使用,最好不要在厨房感到闷热。

4、车门按照设计要求,满足设备进场,也满足工作人员畅通无阻的通行,车门宽度要求在1.2米以上。 窗户的大小也必须满足厨房设备工程要求的新风量。

5、燃气管道必须按照国家标准安装,管道齐全,满足厨房所有燃气设备同时使用最大燃气用量的需要。

具体使用时,自来水、空调、门窗全部正常使用,不发生故障和不合理现象。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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