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幼儿园食堂厨房工程设计要注意哪些事项?

2021-05-21    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园设计时顶面设计处理应当根据幼儿园的经济情况及预算和空间的高低而定。幼儿园室内高度一般以3.2-4米为宜。太低会令幼儿产生压抑、紧张感;过高则让幼儿感到缺乏温馨、亲切的氛围。因此,楼层的高低宜在幼儿园设计时给予充分考虑。



1.考虑到目前部分幼儿园的室内空间不符合标准,如果是过高的空间,可考虑顶面装修或悬吊一些装饰物,以降低其空间,改变视觉上的空旷感。顶面的表层不能太光滑,这样有利于增强吸声效果,避免产生眩光。如果是顶层,还要考虑隔热情况。幼儿园设计顶面要使用隔热、阻燃和防火性能好的装修材料,如石膏板、铁龙骨等。电线要放入阻燃管内,避免因电路故障而引发火灾。

2.调理设备

为了满足储放蔬菜水果、豆面、洗手消毒等需要,饭堂厨房内还需配备各种各样调理设备。如:面案操作台,豆面架,四层或五层仓储货架等;此外,依据需要也有餐具车、收餐车、调味品车、售饭台、残饭台、墩布池、解冻池等设备。

3.洗涤消毒设备

无论是学校饭堂还是学校外餐馆,消毒设备都必不可少,它是为我们抵御病菌的屏障,如:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、饭品垃圾粉碎器等设备

4.进餐用具

主要包含饭堂中进餐时的用具和容器等;如:碗筷、刀叉、勺子等。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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