随着国家的进步，我们如今的生活条件是越来越好了。越来越多的家长希望孩子能在一个更优越的环境下学习，能有一个更好的发展。而孩子自然是要从小抓那么起的，从幼儿园的选择就开始了。那对于那些开办高端幼儿园的企业来说，如何打造一个吸引家长的幼儿园成为了难题。那么建设一个B级厨房证的幼儿园食堂厨具设备工程要注意什么？
一、幼儿园食堂布局设计：
1、厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功能房间，面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。
2、厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。
3、因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。
4、幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。
5、厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。
6、应设置专用对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分开。
7、洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开
二、加工区域整体要求：
1地面、墙面、顶面光洁(墙砖到顶，地砖，吊顶)，选择防潮、防火材料;
2地面应设一定排水坡度(30度左右)、排水沟(暗沟);
3设置有效的防尘、防鼠、防虫害设施;
4人的通道与物的通道分离
5各功能间及其设施设备齐全并有明显标志。
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