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食堂厨房设备是指各大机关、学校、部队、建筑工地等企事业单位食堂里面所用到的厨房烹调的一系列设备。它主要涉及到一些大型的不锈钢制品设备,其规模比家庭厨房设备大而比商用餐饮厨房设备要小。那么企事业单位食堂厨具设备工程设计要注意哪些问题?
一、单位食堂厨房布局设计