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学校食堂厨房工程布置多种多样,但必须要满足的前提条件是:符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。它以生产流程的畅通为前提,其生产工艺流程是:收货储存→粗加工→切配加工→热加工(烹饪)→派餐(售卖)→洗消。那么学校食堂厨房设备工程设计布局要注意哪些?
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