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工厂食堂厨具设备工程设计的规范标准有哪些?

2020-03-23    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

有了解过或者接触过工厂食堂厨房的朋友应该都有这样的体验,不少设备的外观,材料,可操作性和可维护性不同或不佳,然而事实上,这种感觉反映了工厂食堂厨房工程设计得合理与否。那么工厂食堂厨具设备工程设计的规范标准有哪些?




一、工厂食堂照明设计

商用厨房最好使用防水防尘的油烟型灯具,灯具要采用明亮,不刺眼的日光灯。根据烹饪需求不同,需要的光源及强度也不同,洗涤区、打荷区、切配台、热厨区等需要补充照明强度,当然以防爆灯为主

二、工厂食堂要人性化设计

考虑到人员使用顺手方便,相关的设备位置合理设置,确保工作效率,如灶台与调料台; 切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台,合 理搭配,使用方便。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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