欢迎光临广东厨商汇科技有限公司官方网站
热门搜索:

推荐产品

联系我们

广东厨商汇科技有限公司

手 机:13725761590

手 机:13794472181

Q Q:2812907313

http://www.shangzhencj.com/

邮 箱:2812907313@qq.com

地 址: 东莞市凤岗镇康昌路12号


设计资讯
你的当前位置:网站首页 > 设计资讯

深圳宝安酒店厨具设备工程设计报价_宝安饭堂厨具设备工程策划设计价格

2021-03-27    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

在设计小餐厅和小餐厅时,通常将可以组合的功能区组合起来使用,厨房不会分得太多,以免给工作带来不便。 以下是小餐厅厨房设备清单,敬请关注~





一、厨房工作区主要设备的划分、功能及配置

1、标准的中餐厅工作分为:

1)操作区:根据厨房规划和设备配置,有的可划分为红箱操作区、烹饪区、烤制区等,其功能是满足既定的菜肴和烹饪技术的要求。

2)粗加工区:其作用是去除蔬菜的叶、根、茎,开鱼,进行初加工。

3) 精加工配菜区:其功能是对粗加工食品进行改造,以适应菜肴的要求。

4)白安区:功能有面粉调配、压榨、工艺拼花、拼盘等。

5)冷拼区:其作用是将不需加热可直接食用的食品开瓶、切块、拼盘、拼盘。

6)去污区:其作用是清洁、消毒和存放餐具。

7)冷藏区:用于存放生熟易腐食品。

8) 仓库区:用于存放米面等不易腐烂的食品。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。
  

在线客服

在线咨询

在线客服