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2500人学校食堂厨房设备工程设计环境卫生要求?

2021-04-25    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

食堂一般设在有集体用餐的机关、学校、医院、工厂、部队、企事业单位、团体等。 单位食堂为内部员工提供日常膳食。 你知道食堂必备的厨具有哪些吗? 不知道的话,2500人的学校食堂厨房设备工程设计的环境卫生要求是什么?




1. 学校室内设计标准

考虑到一些幼儿园的室内空间不符合标准,如果太高,可以考虑顶部装饰或悬挂一些装饰品,以缩小空间,改变视觉上的开阔感。 顶面的表层不宜太光滑,有利于增强吸音效果,避免眩光。 如果是顶层,还要考虑保温。 幼儿园设计的顶面应采用隔热、阻燃、耐火性能好的装饰材料,如石膏板、铁龙骨等。电线应置于阻燃管内,以免电路故障引起火灾。

食堂环境卫生要求

1、食堂应保持内外环境整洁,采取有效措施灭鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫。

2、食堂设施设备布置合理,应有独立的食品原料储藏室、食品加工操作间、食品销售场所和就餐场所。 学校厨房设备

3、配备充足的照明、通风、排烟装置,以及有效的防蓝、防尘、防鼠、防污水、贮存符合卫生要求的废物的设施设备。 学校厨具

4、餐具使用前必须清洗消毒,并符合国家相关卫生标准。 不得使用未经消毒的餐具,禁止重复使用一次性餐具。 消毒后的餐具必须存放在专门的餐具清洗柜内,以备后用。 消毒和消毒过的餐具应分开存放,并在餐具存放柜上明确标示。 餐具清洗柜要定期清洗,保持清洁。

5、餐具使用的清洗消毒剂必须符合卫生标准或要求; 清洗消毒剂必须存放在固定的地方,并有明显的标记。 学校厨具

6、食堂就餐场所应设置自来水装置,供食客洗手和餐具。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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