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火锅店厨房设备工程设计工程要求要注意什么?

2017-09-11    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

火锅店厨房是火锅店最重要的生产部门。良好的设计,只会有助于改善厨房工作人员的情绪和工作效率。相反,厨房工作人员感到困惑和沮丧,这直接影响了工作速度和产品质量。厨房设计符合以下一般要求。





1.火锅店装修时注意空气流通。火锅本身有很多油烟,吃后浑身都是味道。


2.安全问题是第一位的。当燃料是气体时,要多注意通风。要求地面防滑,油自然打滑。顾客喝得太多会有隐患。最好将其设计为无障碍。这样,在收碗和上菜时,它可以配备手推车。


3.在选择火锅店的装修材料时,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景进行统一设计。火锅店的装修设计应从不同火锅店的实际出发,通过建筑风格、火锅等级、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。


4.开放式火锅店的装修。也许火锅店将位于一个相对繁荣的社区,即火锅店面向街道的一侧完全开放,没有窗户隔断,顾客可以自由进入,没有任何障碍。这是大多数火锅店采用的商业模式。



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