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餐厅厨房设备工程设计厨房配置方案及引消费者方法?  

2017-09-11    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

餐厅的装修设计对很多设计师来说是一件很花时间的事。 虽然装修面积小,但为了完全实现业主期望的功能,必须加倍努力,考虑各种各样的设计方案。 因此,餐厅的装修在一些餐厅的装修设计公司中存在矛盾,有没有什么方法适用餐厅的装修?
  
一、尽可能使用更多的剪辑进行设计
  
关于小餐厅的装修,为了增加餐厅的使用空间,要使用尽可能多的卡片作为设计风格。 另外,持卡人可以利用身高以上的空间作为储藏物使用,完全利用空间。 这样设计的餐厅里放置了更多的桌子和椅子。 另外,由于桌子和椅子不能自由移动,所以也不会破坏空间随意建造的空间的凌乱感。 所以,这个设计方法是小型餐厅的最佳方法。


  
二、烹饪厨房
  
厨房需要足够的冷藏和加热设备,冷菜间是配合冷菜成品安装盆的地方。 洗碗碟间的设置必须符合污垢分流的原则
  
厨房应包括相关的加工室、配餐室、仓库及厨房服务用房等。 厨房的布置要考虑餐饮的生产,从原材料的采购、接收、入库、储存、保管到出库、粗刨、配给、烹饪、摆盘。 注意清洁、污垢,要进行生、熟分区。 厨房的所有排水必须用隔油池清除油污后再排出。
  
三、冒烟
  
排烟效果好,而且排烟管道的位置必须考虑风向问题进行设计。 烹调室每天产生大量油烟、烛气和散发的蒸汽,如果不及时排出,就会在厨房内徘徊,或者回流到餐厅,污染客人的饮食环境。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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