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许多学生家长担心他们的孩子在学校吃得不好。 学生能否吃得好，与学校食堂厨房的设计有很大关系。 一个好的学校食堂厨房设计方案可以让食堂井然有序，学生吃得营养健康。 下面厨房帮小编就为大家介绍一下什么样的学校食堂厨房设计最好，要达到哪些规格才能达到国家标准。 那么，在设计大型学校食堂厨房设备时应该注意哪些问题呢？  ！

学校食堂厨房工程设计方案

学校食堂厨房设计应选择高效节能的厨房设备，这样才能在厨房的运营中节省更多的运营成本。 下面我们来看看食堂各个功能之间的设备要求。

1.主厨：生产最集中的地方，小炒、蒸菜、炖菜、炒菜、汤品都在这里制作。 为此，中式热厨房主要配备了用于烹饪的炉灶和用于存放原材料的冰箱。  , 存放调味品和菜肴的柜子。 这里的灶具采用燃气燃烧充分的节能燃烧器，比传统灶具节能20%～30%，热负荷增加40%以上。

2、糕点房：主要制作包子、包子、米饭、面条、饺子、点心等主食。 为此，糕点房的主要设备是用于烹饪和油炸的炉灶、制作面团的机械设备和揉面机。 切菜板。 增设面食炉和二缸电炸锅，丰富了产品种类，满足学生的口味需求。

3、冷盘房：主要生产冷盘肉菜。 为此，冷盘室主要配备了用于清洁的水槽和用于存放餐具的冰箱。 这个水池必须有三个水槽，以确保餐具的安全和卫生。 这个多功能厅一般只设在大学食堂。

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