在设计大型食堂厨房时，一方面，食堂已经经营了一段时间，环境卫生已经整改。 另一方面，要提高食堂的效率和计划管理。 下面将分享我们在大型食堂厨房设备设计中需要注意哪些元素？
大型职工食堂厨房设备工程设计要点：
1)获得准确可靠的图纸
图纸必须准确，信息必须完整。 获取图纸时，要保证图纸的准确性。 现场图纸有时变化较大，应及时更改。
2)注意现场检查的细节
有时因施工原因改变原设计，增加柱、梁、管、台阶等空间占用者。 图纸不反映实际情况。 设计师需要现场观察记录。 这些参数是厨房布局设计中要考虑的细节。 不可忽视。
3）不合理的技术要求应及时协调
厨房决策者提出的技术要求并不完全合理，在设备选型上会存在疏漏和过区的设备要求。 对于不切实际的要求，要及时要求协调，统一思想。 例如，油烟净化应该使用什么样的技术设备，二楼以上厨房的排水沟和隔油池的设计要提前问清楚，这样设计才能综合考虑，避免重新设计浪费时间。 .
4) 明确指定区域
在实际设计中，原图设计的结构往往不合理，房间隔断与厨房环境冲突，占用有效空间。 有些分区可以更改，有些则不能更改。 你必须在设计之前提出问题。 改扩建建筑物的承重墙、非承重墙和门的位置应确定，并明确询问其他结构的布置是否可以改变。
大型员工食堂厨房工程造价：
这里我们分为厨房设备成本、设计成本、运费、保险和安装成本。 这是我们的初期投资，后期会有维修费用，但金旺厨具有保修和免费更换配件服务。
2、大型职工食堂厨房设备性能：
此项主要看大型员工食堂厨房设备的各项技术指标是否与铭牌上所写的一致，是否能满足餐厅的要求。 同时还要看这个指标能坚持多久，性能和价格要成正比。 关于设备的性能，可以参考如下：查看设备在运行时的实际状态； 争取设备的试用期； 从许多来源了解使用此设备的用户体验和声誉。 在我们21年的工作经历中，金旺得到了消费者的好评。
3、大型职工食堂厨房设备安全及厨房设计卫生：
在安全方面，厨房设备应考虑到操作人员是否安全使用，并有保护装置防止各种事故发生，如自动断电、自动关机、自动报警、接地等。 在设计上要注意卫生问题，功能区不能相互影响。
4、大型员工食堂厨房设备好用：
餐厅工作人员流动性大，厨房工作人员没有受过良好教育，所以尽可能选择更方便的设备，无需任何特定知识和技术即可使用和轻松维修。
