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主题餐饮店厨房设备工程如何设计比较好？

2018-07-03    来源：    作者：厨房设备  阅读：次  【打印此页】

一个好的餐厅设计效果除了好的设计方案，还有哪些因素会影响最终的结果？ 今天我们就来分析一下大型主题餐厅的厨房设备工程如何设计？

一：成本不准确

作为甲方，您是否经历过投资新项目的尴尬； 项目预算反复变动，装修资金不断压缩，建筑材料擅自更换以降低成本，导致装修效果与设计方案不符。

二：不专业的指挥官

整个项目建设的负责人不专业甚至懒惰。 遇到困难，他不和设计师想办法，而是不负责任地说自己做不到。

三：不良施工方

施工方不专业，技术不到位，不考虑项目，不与设计师沟通，甚至不惜一切代价更换原设计材料以获得材料返利，影响最终整体 影响。




四：赶时间，赶时间

仓促牺牲部分甚至整体设计效果，一味追求短、平、快。

餐饮厨房设计最专业：

1、专业的厨房设计技术咨询服务；

2、为客户提供符合要求的厨房布置方案；

3、为客户提供厨房设备技术参数、品牌预算等；

4、提供厨房强化设计图纸，涉及土建、燃气、供电、给排水、燃气、排风等条件的预留；

5、协助客户通过卫生防疫审核工作；

6、厨房工程质量验收。

餐饮厨房设计准备工作：

1）经营者提供厨房、餐厅平面图，或根据现场实测绘制平面图。

2) 熟悉分析图纸，尤其是大型厨房的电子图纸。 你应该了解厨房的上下楼层，周围的建筑物、结构、用途，以及厨房的结构、面积、沟、梁、柱、层高和净高。 厨房上部是否有卫生间，下部是否有仓库，是否有与厨房设置相矛盾的条件，其他辅助设施，消防区域等相关内容 调查。

3）现场勘察、校对图纸，记录现场出现或将出现的沟、梁、柱、突出物、高度等变化部位的具体尺寸。

4）现场检查水电、排烟、空调等辅助设施现状，如原烟道、进风口、排污口等设施。 了解房屋的结构，如门窗尺寸、梁下高度、装修棚下高度、四壁的厚度和材质、厨房与餐厅的关系、 实际施工进度。

5）对酒店及厨房建筑的实际外部结构进行实地考察，如酒店屋顶高度、门窗位置、建筑屋顶等。 了解酒店及厨房周边建筑情况，如周边建筑的类型、距离、高度、层高等。 确认排烟设备的设计安装方向和位置。










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广东厨商汇厨具设备是一家从事食堂厨房工程、餐饮厨房设备的生产厂家

适用范围：酒店、宾馆饭店、企事业单位、工厂、学校及连锁餐饮业等领域，欢迎来电咨询。

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