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大型西餐厅厨房工程设计要注重厨房卫生与面积确定？

2018-07-20    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

西餐厅一般给人一种华丽、高贵、高档的感觉，甚至在这些地方吃饭的人，说话和举止都会非常优雅。 如果你想自己操作，那你就需要多了解一下西餐厅的厨房设计。 下面小编在大型西餐厅厨房工程设计中要注意厨房卫生和面积的确定。




一、西餐厅餐厅设计要点：

1、西餐用料考究，餐具精美，环境幽静。 一直以来为注重生活品质的人们所推崇。 西餐，属于慢食文化，正好迎合了这类人群的需求。 豪华西餐厅多采用法式设计风格，其特点是装饰华丽，注重餐具、灯光、陈设、音响等的协调。餐厅注重宁静，彰显高雅氛围。

2、西餐厅和中餐厅的就餐习惯有些不同。 首先，西餐一般是分餐的。 餐桌一般为2～6人的餐桌或长方形的餐桌。 与中餐厅不同，后者使用圆桌供 6 至 12 人使用。 其次，西餐厅的内部空间大多较小，相对私密。 空间，追求安静的氛围，而不是像中餐厅那样热闹的用餐氛围。

3、西餐厅的外部设计主要因自身类型和目标市场而异。 一些西餐厅更倾向于连锁经营。 这时候，如果选择了辨识度更高的建筑，就会有竞争优势。 尤其是位于闹市区的餐厅，在喧闹的区域中显得清静，落地窗让行人可以探索室内用餐环境。 在外面，可以使用独特的标志来突出餐厅的味道。

2、西餐厅厨房工程设计注意事项：

1、如果你想开一家西餐厅，你要知道装修有很多东西，需要一步一步仔细考虑。 首先是餐厅选址的消费群体和档次，以便更好地确定装修风格。 如果是新时代的一些年轻人，那么装修一定要有个性、时尚感、华丽、高档。

2. 一般来说，西餐厅的每一个设计都会非常精致。 一些灯光的使用和餐厅的气氛会很重要，而餐厅的灯光与顾客的饮食有关。 如果灯光搭配不好，会给顾客带来压力，影响食欲，所以灯光要柔和一些，颜色也可以用多种颜色。

3、最后，我们要对餐厅各个区域的整体设计进行合理的安排。 每个不同区域的空间都有特定的功能来布置设计，以便更方便客户的所有操作。 顾客点餐也更加方便。 除了厨房、收银台、餐厅这三个重要区域外，还应该有卫生间、吸烟室、电话室等配套设施的规划。




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