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厨房设计知识
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大型幼儿园厨房设备工程设计的布局与环境设计的价值?

2019-07-04    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园环境设计要有具备辨识度,也是在环境中突出园区的特色,富有特色的幼儿园总是能够得到家长的认可与幼儿的喜爱。而同质性的幼儿园环境设计不仅会拉低园区档次,还可能是幼儿园看起来呆板、缺少童趣性。那么大型幼儿园厨房设备工程设计的布局与环境设计的价值?




一、幼儿园环境设计的价值

1.幼儿园环境设计中忽略了小朋友成长对自然元素的需要。不少幼儿园在设计中追求表现上的华丽,而没有考虑到小孩的实际要求。当然,为小朋友创设舒适、温馨的环境无可厚非,但过分追求精美、漂亮,而让孩子远离自然,这是违背小朋友天性的表现。幼儿园中可以多摆放一些绿植,或者为幼儿布置自然角,增加幼儿园的绿意。

2.幼儿园区域功能不完善,无法实现小朋友全面发展的需求。家长都希望小朋友在幼儿园并能够学到更多的知识,有丰富的活动可以让幼儿培养兴趣与特长。由于园区面积的狭小,而是功能区域的设置无法满足小朋友成长的要求,这样的现象在很多幼儿园中都有存在,面对这样的情况可以在幼儿园中进行区角设置,利用有限的空间,为小朋友创造更多的可能。

3.幼儿园环境设计中缺少教育的元素在,幼儿园对于小朋友来说是个知识的园地,在环境设计上要以幼儿的教育为主。将环境与教学结合在一起能够更有利于小朋友去发现和探索知识,并体会到知识具有的趣味性。当然环境设计中教育元素的体现形式是多样的,可以运用不同的手法为小朋友营造良好的氛围。

二、幼儿园厨房设备工程设计的布局

1、厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间等功能房间,面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确,配置合理。

2、厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。

3、因各地燃料不同,烧火间是否设置及使用面积大小,均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气,应设置钢瓶间。

4、幼儿园为楼房时,宜设置小型垂直提升食梯。

5、厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时,应有雨篷连廊连接。

6、应设置专用对外出口,便于货运流线与幼儿活动流线分开。

7、洗消区副食粗加工区比较脏乱,可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开。

8、主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放,使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。

9、主副食库应位于厨房专用出入口,便于进货,同时要靠近主副食加工间,便于日常取用。在副食库应设置货架,以提升储存空间,并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。

深圳市商正厨房科技有限公司,是一家专业从事工厂、酒店、学校的环保厨房工程公司。公司集研发、生产、安装、维修于一体,拥有雄厚的技术人员,以及拥有12年丰富经验的技术总监。自今已与国内多家星级酒店、知名学校、大型超市、工厂,以及各大医院不锈钢医疗设施,拥有过诚信优质的合作。

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