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大型餐饮厨房设备工程设计怎么布局功能间比较合理?

2020-02-20    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

如果餐厅的装修风格有条件,单独使用一个空间作为餐厅是比较理想的。 布局也能体现设计师或业主的喜好,风格明显。 对于开放式餐厅来说,在客厅和餐厅之间放置屏风是一种实用和艺术的做法,但一定要注意屏风风格与整体风格的协调统一。 那么在大型餐饮厨房设备的工程设计中,功能房的布置如何更加合理呢?



1、合理规划布局,注重诚信

餐厅装修是为了延长餐厅的使用寿命。 同期,产品开发的管理和企业管理理念的提升过程,不仅仅是一种装修感觉。 特色餐厅装修。 大多数西式快餐店都分成许多小座位区,并且都安装了吸音天花板或坚固的夹克以降低噪音水平。 一次性塑料成型的固定座椅已被时尚美观的餐椅和软垫的吧台座所取代,供客人单独用餐使用。

2、服务路线规划

根据从入口到厨房的客人行动路线和员工工作路线的配置和规划,服务路线要尽可能简单,步行要短。 基于这个原则,在进行规划之前,可以充分考虑客人座位和厨房的位置。

过道宽度根据店铺规模、经营类型、经营业态的不同而有所不同,但一般过道宽度为900mm-1200mm,次过道宽度为600mm  -900 毫米。 这个考虑比学校更合理。 客座也有马路,400mm-600mm宽,比学校的尺寸更合适,但也有一些750mm的业态和业态,或者有客座进不去的情况 没有像小撒官那样移动桌子。


广东厨商汇科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环 保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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