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中餐厅餐饮厨房设备工程设计要注意的类型?

2020-03-16    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

在餐厅选址之前,首先要确定餐厅的类型。餐饮空间从不同角度可以分为不同类型。按餐与饮的不同,可以分为餐厅与酒吧、咖啡厅及茶艺馆;按国家和地区的不同,那么中餐厅餐饮厨房设备工程设计要注意的类型?




一、中餐厅的设计要素

中餐厅的室内空间设计中通常运用传统形式的符号进行装饰与塑造。例如运用藻井、宫灯、斗拱、挂落、书画、传统纹样等装饰语言组织饰面,又如运用我一传统园林艺术的空间划分形式,拱桥流水,内外沟通等手法组织空间,以营造出中国传统餐馆文化的氛围。

二、中餐厅厨房的人性设计

由于厨房内需要大量的人工操作劳动,规划设计中要处处考虑员工劳动的需要,选用保证 制作功能的设备,减轻劳动。根据员工工艺动作、流水作业的顺序布置设备,实施人性化设 计,有利于提高工作效率。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环 保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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