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餐厅厨具设备工程设计的规划流程布局?

2020-03-31    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

餐厅厨房环境可以说是餐厅的脸面,代表着餐厅的颜值,俗话说看人先看脸,对于餐厅来说,没有一个舒适的用餐环境,顾客是不愿意到店里用餐的,那么餐厅厨具设备工程设计的规划流程布局?




一、餐厅厨房工艺流程布局

根据大型连锁餐饮实际需要进行厨房工程,按照工艺流程顺序布局设备,确保工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离。

二、餐厅厨房设计要求

广泛征求餐饮业资深人员的意见,聘用合适的厨师长。由于厨房管理人员对厨房的 工艺要求、配套设备及资金的投人等情况都比较清楚,可以为厨房的设计提供有价值的建议, 使厨房的设计更为完善和实用。

三、餐厅厨房图纸设计

了解国家、地区的相关法规,咨询建筑、消防、卫生、环保、公用设施以及饭店所 在地的物业管理等部门的规定,对于具体要求要有具体的解决办法。例如,有些地区的厨房建 设,必须先将设计图纸上报,审批后才能施工。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

推荐关键词:餐饮厨房工程餐饮厨具设备幼儿园厨具工程





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