产品中心

Products

新闻资讯

联系我们

广东厨商汇科技有限公司

手　机:13725761590

手　机:13794472181

Q　Q：2812907313

http://www.shangzhencj.com/

邮　箱:2812907313@qq.com

地　址: 东莞市凤岗镇康昌路12号

设计资讯

你的当前位置：网站首页 > 设计资讯

东莞餐饮厨房设备工程设计厨房面积合理适中？

2021-01-06 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

无论是装修还是营销，餐厅的最终目的都是为了吸引更多的顾客。主题餐厅的字画装饰、壁挂、特色装饰品等，可根据餐厅的具体情况灵活布置，点缀环境，但注意不要过分招待客人，使餐厅显得杂乱无章。应以清漆、偏木、金属等简单干净的材料装饰，并以灯具为衬托。有时可以适当降低天花板，给人一种亲切感。

1.厨房面积合理适中

通常，一个炉子可以容纳 10-12 个座位。随着效率的提高，很多餐厅都实现了可以上13-15个座位的炉灶。灶具供应的座位越多，可节省的厨房面积就越多，成本也相应降低。

厨房面积分配合理，设施配备齐全，可节省投资成本。面积过大，设施设备数量多，功率大，或超出厨房生产需要，片面追求设备先进、功能齐全，造成“大马”现象。 - 拉车”，这将增加投资。厨房面积太小，设施不足或动力不足。在生产和使用过程中，不仅需要追加投资以满足生产需要，还会影响正常的生产和生产。

2、设备摆放讲究实用性

很多老板在新建或改造厨房时，都追求视觉效果或方便顾客参观。他们只追求设计效果或购买只注重外观的设备。结果买回来的设备板太薄太轻，工作台一用就抖。燃烧时燃烧，冰箱意外升温。

也有一些设备看似新颖、功能先进，但实际实用价值并不高，比如很多国产的水罩、电梯等。往往是施工人员退出，酒店准备人员退出，接手的厨师成了设备的修理工。

三、不同灶具不同菜系

很多老板都有这样的误区：不管卖什么菜，设备都是粤式炉灶，以为只有这样的设备才能让厨房先进。

粤菜炉与粤菜的烹饪方法和成品的特点相匹配。整体特点是火力猛烈、调整容易、控制好，*适用于烹制火速快的粤菜。现在卖淮扬菜、海派菜或杭州菜的餐厅很多，但还是选择光着，这对很多厨师来说真的很难。不同的菜系、不同的风格、不同特色的餐饮产品，对场地和设备的要求也不同。粤菜必须配备粤式炒锅；以销售炖菜为主的餐饮，厨房必须配备大量的煲仔炉；以山西面为主的餐饮，必须设计大型糕点房，配备大口径炒锅、蒸汽炉。如果不考虑这些因素，不仅成品的味道很难做到正宗，燃料和厨师人工的浪费也是惊人的。

四、厨房隔间不宜过多

很多人在设计厨房的时候，听到老板说厨房要先进、整洁，厨师的工作环境要改善，就无法控制地扩大面积，扩大空间。不仅如此，它还无限分割了一个巨大的厨房。工作室彼此封闭，不可见且不舒服。这增加了厨师搬运货物的距离，不方便互相拍照，提高工作效率，更容易造成安全隐患。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

上一篇： 400人幼儿园厨房食堂厨房设备工程设计餐具要求有哪些？

下一篇：餐饮厨房设备工程设计的整体方案与安装报价？

产品中心

Products

新闻资讯

推荐产品

联系我们

东莞餐饮厨房设备工程设计厨房面积合理适中？

2021-01-06 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

相关信息

在线客服

在线咨询

产品中心

Products

新闻资讯

推荐产品

联系我们

东莞餐饮厨房设备工程设计厨房面积合理适中？

2021-01-06 来源： 作者：佚名 阅读：次 【打印此页】

相关信息

在线客服

在线咨询

2021-01-06 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】