丸龟制面是以自助的形式提供正宗美味的讃岐乌冬面的专卖店，在日本拥有606家连锁店，深受男女老少各层次客户的喜爱。丸龟制面的特点是重视“刚做好”，即食物的新鲜感和手工制作感，采用开放式厨房，在顾客面前进行烹饪，带给用餐者亲临厨房般的温馨和安心。
丸龟制面于2012年3月进入中国市场，先后在上海和北京开店，取得了极高的反响，一经开张便大排长龙，每天用餐高峰期即使排上1小时的队伍，消费者的热气也丝毫未减，迅速在当地人气美食TUP10中占据了一席之地。面对就餐高峰期，丸龟制面是如何缓解就餐高峰期的压力？其实最大的一个原因就是引进了佳斯特煮面机等西厨设备。
餐饮类型：日式料理
佳斯特系列西厨设备产品是由英联斯特（广州）餐饮设备有限公司研制开发，产品同时吸收了国内外同类产品的优点，像佳斯特燃气单缸煮面机具有款式新颖、结构合理、操作方便、坚固耐用、节油省电、易于维护等特点。是宾馆、超市、酒楼、西餐厅、快餐店及食品行业使用的理想设备。像丸龟制面引用佳斯特煮面机西厨设备，就可以同时进行多分乌冬面的制作，只要几分钟就可以烹饪出几份美味的乌冬面，满足就餐高峰期的需要。
丸龟制面引进佳斯特西厨设备可以有效的解决以下的问题：
1、佳斯特西厨设备，省人力，省空间。
佳斯特西厨设备，操作简单，只要一人就可完成所有的设备操作，大大的节约了人力。同时选择同一型号大小的佳斯特组合炉系列西厨设备，能节省厨房的使用空间。
2、佳斯特西厨设备，让厨房的工作效率更高：
佳斯特西厨设备，像丸龟制面引进的煮面炉，拥有功率大、升温快、效率高的特点，使用佳斯特煮面炉烹饪乌冬面，不但在最大的程度上保留了面的原始口感，而且烹饪速度快、效率高，满足了就餐高峰期的需要。
3、佳斯特西厨设备可自行调节温度，保证食物的色泽：
佳斯特西厨设备几乎都可以自行根据食物的需要调整温度，确保了食物受热均匀，保证了食物的色泽与口感。
深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的不锈钢厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。
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