双缸电炸炉，吸收国内外同类产品的优点设计而成，具有款式新颖、结构合理、操作方便、坚固耐用、升温速度快、省油节电、易于维护之优点。双缸电炸炉，恒温控制，温度可根据食品的要求在一定范围内任意调节，保证食物的烹饪效果。双缸电炸炉可油炸鸡翅、鱿鱼、香肠、薯条、鸡柳、牛排、臭豆腐等食物，适合用于酒吧、迪吧、餐厅、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工油炸食品进行销售的场所。
2.加热原理
双缸电炸炉加热原理：将电热管置于油中，通电让电热丝产生热量，热量传递到油中，使油温升高。JUSTA电炸炉拥有超温保护装置，当油温升至设定的温度时，温控器能够自动切断电源，电热管停止工作；当油温略有下降，温控器能够自动接通电源，电热管恢复工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温，保证食物正常的炸制温度，不焦不干，保证设备安全和人员安全。
3.炸炉分类
炸炉，根据其性能划分，可分为电炸炉和燃气炸炉两种；根据形状划分，可分为立式电炸炉和台式电炸炉；根据功能划分，可分为单缸炸炉、双缸炸炉、三缸炸炉、多功能炸炉。像JUSTA炸炉，其产品线齐全，不管您是需要那款炸炉，均能满足您的需求。
4.炸炉选购
随着生活水平的不断提高，人们对美食的质量以及食物类型的要求越来越高，特别是对小吃的要求也是越来越多，而在这些小吃中，最受人们喜欢的却是炸鸡翅、薯条等食物。而制作这些小吃就是使用炸炉来烹饪。炸炉，是烹饪各种小吃的重要工具之一，但目前市场上炸炉的款式众多，品牌也多，我们该如何选购炸炉？
根据炸炉的性能选购
根据炸炉所在的工作环境来选择，如果是在户外经营，没有电力支持，可以选择燃气炸炉；而在室内环境，有电力的选择，即可选择电炸炉也可选择燃气炸炉，可根据实际需求选购。
根据电炸炉的功能选购
客户可根据实际需要油炸食物的多少选择不同功能的炸炉，如单缸、双缸、单缸双筛、双缸双筛炸炉等。
根据实际需求选购
电炸炉根据其内部的发热管不同，以及其形状的问题，炸炉有普通炸炉以及豪华炸炉之分，但在实现功效方面是差不多。目前市场上的普通炸炉所使用的发热管质量一般，而豪华型炸炉所使用的发热管或者铜管都是质量较为上乘，在寿命方面，远远高于普通炸炉。而且在外观设计上，豪华型炸炉要比普通型炸炉高档很多，但是在价格较为昂贵，建议酒店选购豪华型炸炉较为实惠，如JUSTA900/700豪华立式电炸炉。
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