服务热线
13794472181
服务热线
13794472181
广东厨商汇科技有限公司
手 机:13725761590
手 机:13794472181
Q Q：2812907313
邮 箱:2812907313@qq.com
地 址: 东莞市凤岗镇康昌路12号
在网络时代，网络思维深刻地影响着厨具企业，因此厨具企业必须遵循用户至上的原则。厨具产品从设计之初，就可以从消费者的需求出发，将用户中心的理念贯彻到生产、销售、物流、售后服务等所有环节中。只有这样，厨具企业的发展道路才能更加畅通。 消......【详细内容】
厨房节能设计是从系统设计的角度，通过减少使用设备数量和减少能量消耗、能量回收再利用、选用节能设备等方法，达到节能降耗目的。廚房各系统都有相应的具体的节能技术方法，关键在于结合实际充分运用。供电照明、排烟通风、热源系统、空调、水循环、热水系......【详细内容】
厨房能源浪费是由管理和技术两大原因造成的，管理又可分为制度管理与技术管理，这里主要着重分析技术原因。只有认真分析产生能源浪费的根源问题，才能把节能技术落到实处。 技术管理原因分析 设备维修制度不健全，有制度不落实，系统设备配置后，......【详细内容】
厨房节能减排设计是从技术上节能减排，是从根本上降低能耗，减少排放，具有长期的功效，对提高厨房节能减排设计的技术水平具有重要意义。 1.厨房节能减排设计无处不在 在厨房布局设计、设备选用、辅助系统设计时，每个环节都与节能减排设计有关......【详细内容】
厨房每天都在消耗大量能源，排放大量的油烟废气和垃圾，节约能源，降低厨房能耗，减少污染物排放，是厨房设计的重要指标之一。《中华人民共和国节约能源法》所称节约能源，是指加强用能管理，采取技术上可行、经济上合理以及环境和社会可以承受的措施，从能......【详细内容】
漏电保护器在漏电保护方面具有灵敏性髙和动作快的特性，这是如熔断器、自动开关等其他保护器无法相比的。自动开关和熔断器动作保护值是根据负荷电流来整定，因此它们的主要作用是用来切断线路过载和短路故障的保护功能。而漏电保护器是利用系统的剩余电流反......【详细内容】
厨房最大用电时段已经确定最大用电时段、开机设备数量和额定功率，消除了一般供电系统的不确定因素，简化了负荷计算。 1.计算最大用电时段开机设备负荷 最大用电时段开机设备的用电负荷是厨房用电负荷曲线的最大值，已经考虑其他随机开机的因素......【详细内容】
由于厨房特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和高效实用的指标。厨房上下水设施设计应遵循以下指导原则： 1.技术衔接 厨房新建与改造的工程都要做好技术衔接T作。厨房上......【详细内容】
厨房上下水设施虽然在技术上不是很复杂，但设计施工每个点位都要做好、做到位却不容易。上下水设计施工有如下特点： 1.上下水点位多 每个工作间都必须有相应的配套设施，设计原则是根据厨房人员操作动作与设备需要配置。根据厨房人员操作动作设......【详细内容】
一、中餐 1、套体面积配比：（包房另计） 厨房厅面仓库 中餐：3.55.51 西餐：271 2、厨房设备与流程： 流程：仓库(入货区/冷库)——粗加工——精加工（切配）——打荷——烹调区（炒/蒸/煲）——传菜——收糠洗碗 厨房......【详细内容】
民以食为天，食以安为先！ 餐厅在厨房管理方面除了要保证菜的味道还要保证卫生，以前，很多小餐厅厨房杂乱无章，厨师也不爱干净，也不排除很多大型连锁餐厅，多次因为厨房卫生问题在网上被曝光。 如今，随着相关部门对食品安全卫生的管理加强化，很多......【详细内容】
有道说：“民以食为天”，尤其是咱们中国人，变着法儿地满足口欲。而烹制出这些美味佳肴的饭店餐厅，外表与内饰格调高雅，当你在享受这一切的同时，会否想到一个问题，那就是厨房油烟的排放问题。 对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房......【详细内容】
今天的主题是工厂食堂厨房的粗加工区域。这一区域主要功能是对原料进行初步加工，细分分为荤菜粗加工和蔬菜粗加工。不同环境条件的粗加工区职能不尽相同。为保证厨房供应，应充分利用设备资源，减少重复设置，集中管理。在原有的副食粗加工的基础上，把主食......【详细内容】
餐厅的厨房宛如餐厅的心脏，如果没有厨房，餐厅是无法运作的。 厨房设计的重点，区别于讲究气氛的用餐区，它更重功能，除了必须功能齐备并保持卫生外，还需要留意与外场员工的动线流畅度。 厨房设计应该注意哪些要领？厨房每一个区块的设计应该从......【详细内容】
应以流程合理、方便实用、改善厨师工作环境、节省劳动、安全为主。 厨房设备的配置要从实际情况出发，经济实用，少而精致、长久耐用。因此，在厨房设计时应遵循以下事项： 1、合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则： 1、厨房布局设计应满足既定......【详细内容】
举出厨师在平时工作所出现的不良陋习。是为了在以后工作中加以注意，是职业道德的升华，要想地位提高，有必要彻底而会面地把不足之处说出来。 1、随地吐痰(不分场合，地点) 2、懒洗手(进入工作岗位，拿食品，和面，切菜，汆丸子，做拼盘)......【详细内容】
食堂厨房一般可分为机关单位员工食堂、写字楼食堂、学校食堂、幼儿园食堂，各个食堂厨房设备配置清单会根据经营者的经营方向（就是设备的质量、品牌等要求和就餐要求）来定制，所以各个食堂厨房设备清单不尽相同。 但一般的食堂厨房都会包含面点间、......【详细内容】
厨房是一个酒店，饭店，食堂重要的生产场所，如果方案设计理想，不但可以使厨师出品效率提高，同时对厨房的卫生及菜品质量提供有力保障。 厨房的设计符合以下相关部门标准。 1、卫生部门 要求厨房与饭厅比例为1：1，最小不超过4：6。洗，......【详细内容】
对于商用厨具行业来说，推出的新环保法使行业面临不小的压力,尤其今年各地对于绿色环保的重视，加上11.18重大事故，商用厨具行业面对安全环保该如何实行?如何应对?首先企业经营者，要增强危机意识和忧患意识，积极履行社会责任，将安全环保作为保护......【详细内容】
消费升级，不仅激活了高端电子产品市场，而且还带动了洗碗机市场的发展，已经吸引了超过50家品牌进入这一市场。但与大家电相比，目前洗碗机市场普及速度仍不快。钉科技认为，作为改善型消费的洗碗机，除了产品过硬外，相关企业还应多打造差异化的爆品、精......【详细内容】
