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合理的饭店厨房设计不仅能顺利通过餐饮经营许可证的申请，更能达到加工、烹饪、出餐一系列步骤的快速运作，而且与饭店的安全卫生、排烟消防息息相关，可谓重中之重。 一、西餐厨房布局的五个基本原则 西餐厨房的生产是西餐经营活动的......【详细内容】
西餐厅厨房的设计要求和中餐厅厨房的设计要求大部分是一样的，只是根据经营者的经营需求可能会特设类似于水吧的吧台和扒坊之类的明厨。 一、西餐厨房设计要求跟中餐一样的方面 西餐厨房设计 中西餐厨房设计要求有很多相同之处，如： 1、设......【详细内容】
大型学院学生食堂厨房通常由多个不同功能的操作间综合而成的，各操作间分工明确，协调一致，共同完成大规模的出品工作。根据经营的出品不同，学院学生食堂厨房的功能也不尽一致,主营一种风味的大型厨房，多场地开阔，集中设计，统一管理；经营数种风味的大......【详细内容】
现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽......【详细内容】
对于酒店来说，厨房设备的设计是十分重要的，总的要求是布局合理、通风、干燥、防潮、安全、卫生。一个完善的设计能够给酒店本身带来很大的方便和优势，而且也会为酒店节省很多不比较的开支。厨房工程 不管是酒店厨房环境的改造或者新建，厨房设计的......【详细内容】
厨房是一个制作美食的地方，这个地方不仅要求干净整洁、还要方便实用。不仅对于我们家里要求如此，对于酒店来说也是一样的。酒店饭店是一个对外的场所，虽然平常我们去酒店吃饭都是在前厅，酒店厨房少有外人进入，但厨房的设计和布置也是相当重要的，设计的......【详细内容】
为了确保儿童食物安全，应加大食物监管力度，严把食物质料收购关，派专人定点收购食物，挑选的供货商都是证照完全、信誉度高的公司;一同，从园长到主后勤的副园长、再到保教主任、食堂管理者、食堂内作业人员，层层落实食物安全准则，每一个教职员工都对食......【详细内容】
为了能够让家长安心将孩子送进自己的幼儿园来进行学习成长锻炼，除了一些必要的幼儿园配备齐全之外，幼儿园厨房设计在整个幼儿园设计中也是不能够忽视的。毕竟每个家长都希望自己的孩子能够吃好、喝好、玩好、学好，不用每天担心孩子是否健康，是否安全，是......【详细内容】
商用厨房工程是一项非常严谨的工作，在做厨房工程时要注意很多事项，每个环节都影响到了厨房工程的完美程度，所以工程施工方必须做好每一个细节，今天恒鼎就从商用厨房工程设计、施工这两方面给您详细的说一下商用厨房工程注意事项。 一、商用厨房布......【详细内容】
学校食堂厨房布局，布局的这几点要求规范你做到了吗？我们在布局和设计食堂厨房设备和设计的时候必须注意这几点，让一厨一帮的小编给你介绍一下吧！ 一.学校食堂厨房布局保证工作流程连续顺畅 厨房生产从原料购进开始，经过初步加工-洗涤-切配......【详细内容】
在学校的布局与规划中常常把食堂分配到生活区，与宿舍离得很近，一方面方便学生就餐，另一方面便于管理。金旺厨具在这里提醒学校食堂厨房工程施工与布局中，食堂对学生的生活有影响，我们在布局与设计中要避开这六点才行。 1.设备选用 厨房规划......【详细内容】
大型食堂厨房的精益生产工艺流程不断改善现场的人、机、物、料、信息和物流等，提升自己优化资源的能力，这就是最好的节能减排行动。食堂厨房的设计以生产流程的畅通为前提，其生产工艺流程是：收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)一热加工区域(烹饪区域......【详细内容】
食堂厨房去设计的时候，我们需要注意的事项有好多，那么，到底有哪些需要注意的事项呢？小编在这里给大家汇总了关于食堂厨房设计注意事项，希望能够帮助到大家。 1.主题餐厅厨房工程布局时，以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生，它影响到工......【详细内容】
酒店厨房工程要如何设计才好，在做酒店厨房工程的时候需要注意哪些问题呢？确定的酒店厨房设计方案要为酒店厨房工程留有余地。下面长沙艾默柯小编和大家分享下酒店厨房工程设计方案流程规范。 1.要了解厨房工作流程 对各T.作间进行合理区划、......【详细内容】
我们一般住过的酒店都会提供有餐饮服务，早餐无非就是一些面食点心和粥汤类，而中餐和晚餐就比较丰盛了，那我们有知道食堂厨房设备工程设计要要掌握几点? 1.厨房布局设计准备阶段 厨房设计人员现场通过实测绘制厨房平面图，或取得电子版厨房平......【详细内容】
我国的餐饮行业快速发展，餐厅类型也多种多样。今天要给大家介绍的是西餐厅，一个餐厅最重要的是卫生环境。因为他直接影响了顾客对餐厅的第一印象，而厨房的餐厅设计也正是体现在了餐厅的卫生环境，那么西餐厅厨房设计有什么要求呢? (1)由经营者......【详细内容】
食堂厨房工程设计平面图是在了解了客户的需求，获得了客户提供的CAD图纸，并考察完现场，然后做的。平面图上会标出所有功能间种类和隔断情况，以及设备的配置情况，功能间的名字和设备的名字、门的位置和门的种类（单双开），图一侧还会列出详细的功能间......【详细内容】
随着市场出现的新变化、新需求，竞争日趋激烈，成本不断攀升，利润空间逐渐被压缩，生存环境屡遭挑战，厨具企业面临着创新、升级转型等多重考验，也可能会面临生存与淘汰的抉择。在同质化严重以及价格血拼的今天，能否有商家凭借个性化产品幸免于此?那么使......【详细内容】
装潢都力图一无是处，既要适用又得美丽，但选择最贵的不一定是最好，怎样才调拿捏好质量和价钱之间的平衡呢？ 小编给我们理解一下厨房设备的非有必要分类。 一、洗濯设备，洗濯设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等，而普......【详细内容】
酒店专修都力求尽善尽美，既要实用又得美观，但选择最贵的不一定是最好，怎样才能拿捏好质量和价格之间的平衡呢？ 今日，小编给大家了解一下厨房设备的主要分类。 一、洗涤设备，洗涤设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等......【详细内容】
