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厨房设备动态

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1000人工厂饭堂厨房设备工程需要哪些设备配置？

2020-12-31 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

食堂厨房中，增加适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，便于生产的规范化、数字化，同时也能相应地减轻厨师的劳动强度。但是，厨房设备在管理上应坚持三大原则，才能科学地用好这些设备。

餐厅装修环境可以说是餐厅的脸面，代表着餐厅的颜值，俗话说看人先看脸，对于餐厅来说，没有一个舒适的用餐环境，顾客是不愿意到店里用餐的，那么粤菜厨房设备工程怎样规划设计方案？

王力：男，1983年出生于湖南省。1991年毕业于湖南电视大学电子电器专业，于2012年开始从事商用厨房设备工程设计工作至今一十五年，精通大型餐饮及星级酒店布局设计，卫检流程，产品配置，安装工艺要求，可独立完成项目平面布局设计及水，电，风，气图。参与厨房设备工程的项目有：三亚美高梅度假酒店，中海康城圣廷苑酒店，南京威斯丁大酒店，成都雅居乐酒店，沈阳皇冠假日酒店，维也纳酒店，广州外语外贸大学，中兴通讯股份有限公司，深圳腾讯大厦等。

1. 合理的厨房布局：出品的速度决定了厨房的合理布局，人员成本控制和工作效率，科学地有效利用空间，合理的厨房设计，关系到客人的用餐时间，厨房工作效率的速度。

2. 精确的设备配置：金旺厨具的项目负责人前期与客户的对接中，详细了解餐厅的餐位数，客户的需求，配置相应的厨房设备和抽排系统的设备，杜绝能源消耗，所以设计师会根据厨房特点科学地匹配厨房设备和排油烟设备，真正的为客户省钱（tup）

3. 舒适的工作环境：设计师在充分考虑厨房工作环境中会直接导致食物卫生是否达标的情况下，对通风排烟，降温减噪，采光照明，卫生清洁等方面进行综合思考，制定提高卫生标准的设计方案。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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