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500人员工食堂厨房工程设计需要注意事项有哪些？

2021-03-25    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

食堂厨房的设计关系到员工的就餐质量。 员工只有吃得好，才能高效工作。 因此，员工食堂厨房的设计非常重要。 今天给大家分享一下大型员工食堂厨房设备。 工程设计说明相关知识，去，往下看！




1、气流与叶片相对运动时，叶片后缘尾流的速度和压力小于主流区，使叶栅后面的气流速度和压力分布不均匀 . 这种不均匀的气流在旋转。 如果动叶片的出风口有蜗舌，这种不稳定的气流与蜗舌相互作用就会产生噪音。 离噪声越近，噪声越强。 通常，较大的风舌叶尖半径可以减少离心风机的旋转。 噪声和涡流噪声。

2、风机叶轮叶栅气流周期性脉动速度产生的周期性脉动气动力，也使蜗舌相互作用产生旋转噪声。 这种噪音的大小与脉动气动力的强度和涡舌的迎风面积有关。 如果做成倾斜的，同相脉动气动力的作用面积更小，辐射噪声也降低了。

3、在风机叶轮叶片的入口或出口处增加湍流流化装置（金属网），可立即将叶片背面的层流附着面层转化为湍流附着面层，延缓附着面的分离 叶片背面的一层，甚至不分离，叶片的后缘安装在网上，网后的气流速度和压力梯度可以快速均匀。 如果网在涡流区，涡流区可以大大减少，可以进一步降低噪音。

4、动叶片进出风口边缘设置锯齿形结构，可使叶片上的层流较早转变为湍流，避免层流中的不稳定波及涡分离引起的涡分离 .  , 噪音降低。

5. 蜗形舌处装有声波谐振器。 当声波传到谐振器时，小孔和腔内的气体会在声波的作用下来回运动。 移动的气体有一定的质量，抵抗声波的影响。 当声波进入小孔的孔径时，由于颈壁的摩擦和阻尼，相当一部分声能因热量损失而损失掉。 此外，充气腔具有阻碍来自小孔的压力变化的特性。 由于这些因素的综合作用，当气体通过谐振器时，噪声降低。


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