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大型食堂厨房设备工程设计需要注意哪些事项。大型食堂厨房的精益生产工艺流程不断改善现场的人、机、物、料、信息和物流等,提升自己优化资源的能力,这就是最好的节能减排行动。食堂厨房的设计以生产流程的畅通为前提,其生产工艺流程是:收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)一热加工区域(烹饪区域)一面点加工间一备餐间(售卖间)一洗消间。下面看看安深圳商正厨具做的具体详细介绍。