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随着社会经济的发展,在目前的商用厨具市场上,主要处于买方市场的基本上供给大于需求,商品价格有下降的趋势,买方处于交易上有利的地位,有任意选择商户的主导权。 在这样的市场环境下,食堂厨房设备的定制等,很多人开始走上了不同的道路。 除了了解消费者的需求外,还需要通过积极宣传产品、扩大品牌影响力来引导大众潮流。
 


  

一、厨房设备定制广泛征求餐饮业人员意见,聘用合适的厨师长。 厨房管理员对厨房的技术要求、配套设备和资金投入等情况比较清晰,可以为厨房设计提供有价值的建议,使厨房设计更加完善和实用。
  
二、根据食堂的营业面积大小,进行厨房设计,然后购买厨房设备,进行安装、调试、处理。
  
三、为设计师提供厨房平面图和厨房设计的技术要求。 厨房的平面图要求准确,厨房内的梁、柱、管的位置、高度、大小都要反映在图纸上。 同时提出提供电子版的图纸,技术要求也要尽可能详细。
  
四、标准装备的厨房设备不可缺少。 必须按照保鲜库、冰箱、蒸溜库、炉灶、烤箱、工作台等卫生标准,采取排烟排水、通风、消防等环境保护措施。
  
五、大中型食堂要聘请专业设计公司或专业设计人员完成厨房设备定制设计工作,在多种方案中精选优秀者。 好的建议是,通过弥补一个疏漏,可以抵消设计费用,从而带来长远的利益。 选择设计公司时,应该知道是否有厨房工程这样的设计经验,是否有水电、通风等方面的配套设计能力。
  
六、厨房设备定制不仅是工程设计者的工作,也是厨房管理者的职责。 厨房管理者提出准确完整的技术要求,采纳设置先导者的好建议,紧密协调、默契配合是形成厨房科学设计方案的前提。
  
七、设备定制方面包括设备的材料、尺寸、外形、参数以及内部零件的数量等,产品的价格会随这些方面而变化。
  
八、厨房设备定制价格高,且漯头等结构特殊,因此定制尺寸有一定限制。 炮台的尺寸大则相对变大,炮台的尺寸小则相对变小。 通常,大锅灶和双头灶的长度通常为1.2m,三眼灶和四眼灶的长度分别为1.8m和2.2m。
  
广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

发表日期:2018-02-06  浏览次数:
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