欢迎光临深圳商正厨房设备有限公司官方网站
热门搜索:

推荐产品

联系我们

深圳市商正厨房科技有限公司

手 机:13725761590

手 机:13794472181

Q Q:2812907313

http://www.shangzhencj.com/

邮 箱:2812907313@qq.com

地 址: 东莞市凤岗镇竹塘美湖科技园B栋一楼

备    注:(本工厂已从深圳迁至东莞凤岗镇)

厨具设备资讯
你的当前位置:网站首页 > 新闻资讯  >  厨具设备资讯

1500人学生饭堂厨房设备工程设计要注意哪些要点?

2020-03-20    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

近几年食堂厨房设计中出现自助餐厅,服务员只要做好服务,不需要计费收款。在机关食堂出现的开放式自助餐厅,把售餐区与餐厅融为一体。那么1500人学生饭堂厨房设备工程设计要注意哪些要点?

一、学校食堂厨具设备的流程摆放

应该按照操作流程摆放,要注意厨具设备的特性,如用电的厨具设备放置环境不能过于潮湿或有腐蚀性的地方;灶台不要布置在门口和窗口边,避免火苗受风吹,产生安全隐患;燃气设备使用要注意燃气泄露等问题,制冷设备加热设备尽量不要聚集一起,避免能量浪费。加热易产生油烟蒸汽的设备好排放在一起,便于集中排烟,降低能耗。

二、学校食堂厨具设备以实用为主

在满足供餐产能需要的前提下,选用厨房设备种类、型号、数量,根据厨房所需要的设 备、通道与操作空间占用面积,确定厨房面积。一般的厨房,由于结构面积有限,设备保证需 要即可,不具备变通的可能,也不能兼顾长远发展,而较大的酒店厨房就要考虑留有变通的余 地。

三、学校食堂厨具设备合理匹配

根据餐饮类别、档次、接待对象、接待数童,在保证接待能力略有余地的前提下,确定餐厅 餐位面积与舒适度。麵房尽量保证应有的功能区域面积,与餐厅接待能力、档次合理匹配。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

推荐关键词:东莞厨具工程餐饮厨具幼儿园厨具工程






在线客服

在线咨询

在线客服