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餐饮设备和厨房设备是指放置在厨房或用于烹饪的设备和工具。 厨房设备通常包括烹饪取暖设备、加工设备、消毒清洗加工设备、常温低温储藏设备等。 常用厨房设备包括：排烟罩、风道、风柜、油烟机等通风设备 用于处理废气和废水的净化器、隔油池等。

餐饮行业厨房功能区划分：主食仓、副食、干货仓、腌制间、糕点、小吃间、冷盘间、蔬菜加工间、肉水产品加工间、垃圾间、 切拌间、荷花区、烹饪区、蒸煮区、餐饮区、售菜区、就餐区。

1、厨房热区：燃气炒锅、蒸饭柜、汤炉、煲仔饭炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤箱；

2、储藏设备：分为食品储藏部分、平架、米粉柜、荷花台等，器皿储藏部分调味柜、销售工作台、各种底柜、壁柜、转角柜、多功能装饰柜 ， 等等。;

3、洗涤消毒设备：冷热水供应系统、排水设备、洗手盆、洗碗机、高温消毒柜等，厨房作业洗涤后产生的垃圾处理设备、餐厨垃圾粉碎机等设备；

4、调理设备：主要调理台面、蔬菜的分拣、切菜、配料、调配等用具；

5、食品机械：主要有揉面机、搅拌机、切片机、打蛋器等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冷柜、冷库、冰箱等；

7、运输设备：电梯。 送菜梯、就餐梯等；

厨房设备也可按用途分为家用和商用两大类。 家用厨房设备是指用于家庭厨房的设备，而商用厨房设备是指用于酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮行业的厨房设备。 由于商用厨房设备使用频率高，相应的体积、功率、重量都比较大，当然价格也比较高。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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