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50人职工食堂厨具设备工程设计要注意的2个要素?

2020-04-02    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

提供专业化的食堂厨房设备工程设计,真正切实改善配餐的科学营养指标,提高生活品质,所有采购的食品如:鱼、肉、菜等均选用优质新鲜且经肉联厂及卫生部门监认的食品。那么50人职工食堂厨具设备工程设计要注意的2个要素?




一、保持食堂厨房干净

炊具、餐具等应该用干净的布擦干。每块抹布的使用时间不应超过一天。下次使用前,先用沸水煮抹布。细菌可能生长的地方不应该放过。接触食物的衣服应该定期更换,并在下次使用前高温消毒。

二、食堂厨房设备选购

选购设备需要多种技术知识,既要了解厨房工艺,又要僙设备技术。了解越多失误越少, 最好由技术比较全面的专人负责。

三、食堂厨房工程功能设计

厨房设备的功能、性能指标直接影响工作效率。首先要根据工艺技术要求,选择满足技术 要求的种类型号。然后,要了解详细的性能指标,选择保证产出量、产出速度、能耗低、价格 合理的设备。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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