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酒店厨房和餐饮业的厨房炉灶要求更快、更好的烹饪效率。因此,在使用安全方面,应特别注意气体泄漏和消防安全;以下是一个小系列,与您分享如何在酒店厨房安全使用天然气。
1.使用天然气时,必须保持室内通风良好。
2.使用天然气时,必须安装排放废气的烟道,废气必须排入大气。
3.使用带有自动熄火保护装置的安全炉。
4.如遇天然气泄漏等异常情况,应及时关闭气源,并通知燃气公司处理。不允许自行拆卸和修理。
5.连接炉子的软管应使用专用燃气软管,并定期检查和更换。
6.禁止使用明火检查天然气泄漏。
9.厨房操作人员必须经过专业培训,掌握燃气灶安全操作的基本知识。
不锈钢厨房设备的优点是什么
1.不锈钢厨房台面为整体,不会开裂;
2.不锈钢水槽、挡板和台面是一个整体。整个台面的整体感觉非常好。没有缝隙,也不容易滋生细菌;
3.防火、不怕热:不锈钢厨房设备属于金属制品。使用过程中无需担心火灾。除非火的温度会超过金属的熔点,但在普通食堂内,设备内部配有温度显示、调节和控制装置,使用不锈钢厨具时不易变形,经久耐用;
5.不锈钢具有良好的抗冲击性和硬度:如果有一天你不把煎锅放在桌子上,请放心,不锈钢厨具会平稳下落,继续使用而不会受到任何影响;
6.易于清洁:只需将一块湿布蘸上洗涤剂,然后擦洗,使不锈钢桌子像新的一样明亮;
7.不易变色:许多其他产品的台面会随着时间的推移而变色、老化,体现了不锈钢的优点。如果使用木柜,表面上的污渍无法清洗。