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2000人学校食堂厨房工程方案设计及设备预算多少钱？

2022-04-29    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

在食堂的装修设计中，无论是新食堂的装修还是旧食堂的改造装修，都要做好各区域的规划工作，才能做好。通过对办公空间风格和特点的对比分析，做好食堂装修设计前不同区域的规划，使每个区域都能实现其办公功能和功能。那么，如何在食堂装修设计中布局不同的区域呢？



1.食堂装修要求

食堂分为半开放式和全开放式。食堂是一个完全开放的大空间，没有任何间隔。因此，每个员工的座位都可以从食堂的任何角度看到。半开放式工作区需要用不同高度的隔板隔开，以区分不同的工作部门。在露天工作区的设计中，应注意减少噪声的干扰。在照明设计中，还应做好各场所的照明，使各车站照明均匀，无眩光。

2、 食堂所需的厨房设备

1.厨房必备设备：炉子、冰箱、上料台、工作台、水桶、架子、排烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机等；

2.功能区：粗加工区、切配区、烹饪区、糕点室、冷盘室、备餐室、洗碗室。如果制作鱼翅，应该有一个单独的鲍翅室；

3.厨房设备是指放置在厨房内或用于烹饪的设备和工具，通常包括烹饪加热设备、加工设备、消毒清洗设备、恒温和低温储存设备等。

4.制冷设备：饮料冷却器、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

5.热厨房区域：燃气煎锅、电蒸锅、汤炉、电饭煲、电饭煲、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；

6.清洗消毒设备：冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗碗机、高温消毒柜、厨房清洗后产生的垃圾处理设备、厨余破碎机等设备；

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